10 Mese 08, 2020

[Preparare il matcha con l'agricoltura naturale]

Di Ryotaro Isozaki
[Preparare il matcha con l'agricoltura naturale]

Sono passati 6 anni da quando abbiamo iniziato a produrre matcha.Abbiamo continuato a produrre matcha senza fertilizzanti e pesticidi.

 

Abbiamo mirato a fare un tè diverso dalla coltivazione delle foglie di tè per il matcha, che è comunemente usato per crescere con una grande quantità di fertilizzante.

 

A poco a poco ti viene detto che se lo fai, morirai.Le foglie di tè stanno diventando più selvagge.Tuttavia, il gusto della natura è profondo e delizioso.

 

Mentre penso alla storia, penso che fosse questo tipo di tè che gli antichi amavano.

 

Abbiamo estratto l'erba nella piantagione di tè autunnale per continuare a produrre matcha con l'agricoltura naturale.

 

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