Tè Morihime

Questo tè nero giapponese viene coltivato a Okuyamato, dove la differenza di temperatura è grande, ed è fermentato naturalmente in una foresta tranquilla.Ha una bella fragranza e puoi goderti una dolcezza delicata.Un tè naturale che non utilizza pesticidi o fertilizzanti chimici ed è gentile con il corpo e la mente.

Tempo di spiumatura  Fine maggio-inizio giugno 
Varietà Kaori Sayama

Luogo di coltivazione

Città di Kamifukagawa, città di Nara, prefettura di Nara

Maestro del tè

Ryotaro Isozaki
Autenticazione Previsto per l'acquisizione della certificazione JAS biologica (dopo il 2021)

[Caratteristiche di coltivazione] Tè preparato con il nuovo tè più lento del Giappone che cresce lentamente per coltivazione naturale.

 Nelle montagne della prefettura di Nara.La città di Kamifukagawa si trova sull'altopiano di Yamato a un'altitudine di 500 metri.Viene coltivato in una delle zone più lente del nuovo tè in Giappone.È circa un mese dopo il luogo in cui inizia la raccolta del nuovo tè nell'area di produzione generale e la nuova stagione del tè inizia nella seconda metà di maggio.Poiché non utilizza alcun fertilizzante artificiale, è circa un mese dopo l'area di produzione del tè e, mentre si crogiola lentamente al sole, succhia lo spirito della terra e germoglia abbondantemente.

 

[Caratteristiche della lavorazione] Lavorazione unica che segue il più possibile il flusso naturale.

 

Appassimento naturale → impastamento → fermentazione naturale.Lavoriamo il tè nella nostra fabbrica in modo da seguire il più possibile il flusso naturale.

 

[Caratteristiche del gusto] Una debole dolcezza e tenerezza e un retrogusto rinfrescante.

Il tè Morihime è coltivato senza pesticidi e fertilizzanti, quindi è un tè di alta classe che ha meno sapore a causa dei fertilizzanti e meno amarezza a causa dei pesticidi, e puoi goderti la dolcezza originale e l'amarezza rinfrescante delle foglie di tè.

Varietà di tè Morihime "Sayama Kaori"

Il tè Morihime è prodotto con "Sayama Kaori". ..

 

Kaori Sayama

Kaori SayamaÈ una varietà unica che ha germogli che crescono come aghi.Ha poco umami ed è caratterizzato da una rinfrescante astringenza e aroma di varietà.È una varietà adatta all'altopiano di Nara dove si percepisce una leggera dolcezza.