La storia di un 30enne, inesperto, diventato un agricoltore di agricoltura naturale ② A proposito di Yusando

① Ha fondato Yusando

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Nel 2016, quando ho avuto una grande piantagione di tè a Nara, ho avuto l'opportunità di diventare subito indipendente come agricoltore.All'inizio sono stato in grado di affittare XNUMX campi da tè e sono stato anche in grado di affittare un campo da tè nelle vicinanze.Quando l'area totale superava una città, fu fondata Yusando Co., Ltd. in previsione della prosperità futura.Quando ho detto per la prima volta che avrei iniziato a coltivare, ero molto preoccupato per i miei amici, ma tutti erano molto contenti di aver fondato un'azienda e di essere diventato il presidente (ride) Piuttosto che diventare un capo sezione dell'azienda. Penso che sia molto più facile creare e diventare presidente, ma in ogni caso il titolo di "direttore rappresentativo" è abbastanza forte. (Lol)

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Affinché il nostro defunto padre, che amava la nostra famiglia e ci ha cresciuto con cura, lavorasse con noi, abbiamo usato Yu-san, che era il soprannome di suo padre, come nome del suo negozio, e "Fora", che è il suo soprannome, come marchio del suo logo.Il marchio del logo è stato creato dal designer grafico americano Ken Baughman.

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Yusando è una piccola compagnia mia e di mia sorella minore.Ripensando ai vecchi tempi, non avrei mai immaginato che avremmo potuto lavorare insieme.Una meravigliosa sorella minore che è laboriosa e socievole.

② Preparare il tè da Yusando

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I nostri campi, che abbiamo iniziato con nuove coltivazioni, sono sparsi dappertutto.Oggi il tè viene coltivato in più di due città e coltiviamo anche risone, ortaggi, uva e prugne.

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La principale piantagione di tè si trova nella città di Kamifukagawa, nella città di Nara, nella prefettura di Nara, sull'altopiano di Yamato.È un altopiano con un'altitudine di circa XNUMX m.È una regione in cui il nuovo tè è abbastanza lento da essere considerato il migliore del Giappone.È un'area dove puoi prendere un tè delizioso perché la differenza di temperatura tra il giorno e la notte è grande.Fin dall'inizio è stato coltivato con il metodo dell'agricoltura naturale Hideaki.

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Quando inizia la stagione della raccolta del tè, continuano le giornate impegnative.È un sacco di duro lavoro, quindi è divertente prendere i muscoli e guardarsi allo specchio in questo momento (ride)

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Nel 2018 ho acquistato una spiumatrice da equitazione da un contadino vicino.L'efficienza del lavoro è triplicata.Il nome della macchina è "Nanako".È un bel nome, quindi può essere frainteso. (Lol)

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Chiediamo principalmente ai produttori di tè specializzati in agricoltura biologica di fare il tè.La quantità di tè, che all'inizio era piccola, è aumentata costantemente.

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Si dice che la coltivazione naturale del tè, che generalmente utilizza la maggior parte dei fertilizzanti e dei pesticidi, sia molto difficile.Raccogli con cura le foglie di tè in modo che gli alberi del tè non vengano sovraccaricati il ​​più possibile al fine di ridurre la resa e la diminuzione del vigore dell'albero. Stiamo cercando di preparare un tè che tu possa gustare nella tua vita quotidiana, non solo il primo tè.

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Matcha.

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Il matcha è l'unico matcha Uji raccolto a mano da agricoltura naturale al mondo.

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Tè tostato.

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tè verde tostato.

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Té oolong.

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Tè.

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Inoltre, l'anno scorso, il germoglio del nuovo tè è stato ucciso a causa del gelo tardivo.
L'albero del tè dell'agricoltura naturale è forte e un mese dopo sono emersi nuovi germogli e sono stato in grado di raccoglierlo in sicurezza.

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Dallo scorso anno, abbiamo anche costruito un nuovo impianto di lavorazione del tè da soli.È ora possibile lavorare il tè in una forma il più vicino possibile alla natura.

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Si dice spesso che il gusto del tè sia cambiato notevolmente.Stiamo progettando di preparare un tè più delizioso d'ora in poi, quindi aspettatelo con ansia (ride).

③ L'impegno di Yusando

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Abbiamo completamente abolito le bustine di tè in plastica di XNUMX anni fa.Al giorno d'oggi, uso solo bustine di tè a rete per la teoria della soia fatte di materiale vegetale e bustine di tè di carta non sbiancata.

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Chiediamo alle persone delle strutture assistenziali di fare le valigie.La qualità è migliorata costantemente.

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Poiché ci sono solo due dipendenti, stiamo cercando di migliorare completamente l'efficienza e condividere le informazioni.La divisione dei ruoli è
I-Lavoro agricolo e contabilità, sistema e progettazione
Imballaggio della sorella, vendite, spedizione, espedienti ed eventi

Per sistematizzarlo e renderlo il più efficiente possibile, utilizzo vari servizi in modo da poter svolgere la maggior parte del mio lavoro sul mio smartphone. ① Soluzione Yusando (fatta in casa) ② Software di contabilità cloud "gratuito" ③ Sito CE → "shopify" ④ Comunicazione → "LINE ufficiale" ⑤ Trasmissione SNS → "Instagram"

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Nel 2017, le vendite hanno superato per la prima volta i 1000 milioni di yen.

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Dovevamo trovare il venditore da soli, quindi abbiamo lavorato duramente per ottenere subito la certificazione.Costa circa 10 yen all'anno, ma penso che sia un passaporto e sto facendo del mio meglio per continuare.

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La certificazione del metodo di agricoltura naturale più rigorosa al mondo, Hideaki Natural Farming, deve solo presentare documenti.Non ci sono costi di acquisizione, quindi ora hai la possibilità di acquisirlo.

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Con la collaborazione della popolazione locale sono riuscito a diventare rapidamente un agricoltore certificato.

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L'esame per l'istruttore di tè giapponese è stato completato con successo e non resta che attendere i risultati.Mi dispiace se sono caduto (ride)

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Inizialmente non avevo soldi, quindi l'investimento iniziale è stato moderato.

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Una volta all'anno teniamo un tea party chiamato Yu no Chakai usando il matcha di Yusando.A una persona del tè che può fare il tè e fare il tè.Non usiamo solo matcha ma anche ingredienti punteggiati dei nostri campi.

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④ Cosa mi ha reso un agricoltore naturale

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① C'era una persona intorno a me che mi ha insegnato a coltivare in modo naturale
② C'era una moglie che mi ha gentilmente creduto
③ Il produttore senior ha abbandonato il campo
④ Ho un campo coeso
⑤ L'investimento iniziale è stato relativamente economico
⑥ Il tè era delizioso (ride)
⑦ Sono riuscito a mantenere una mentalità positiva